Gevulde courgettebloemen

Wij brengen je een perfect recept voor de zomer! Vers, voedzaam, makkelijk te bereiden en vooral… heerlijk! Wat wil je nog meer?

Het gerecht dat we je laten zien is heel snel klaar en je zult ervan genieten.

Het beste? is geschikt voor coeliakiepatiënten en veganisten.

Ingrediënten:
– Courgette bloemen
– Paté van zwarte olijven met zongedroogde tomaat Vegadénia
– Wortelpaté met walnoten en basilicum Vegadénia
– Dadel balsamico azijn
– Extra vierge olijfolie
– Zwarte olijven
– Abrikoos

Uitwerking:
1. Snijd de courgettes in de lengte in dunne plakjes en de abrikozen in partjes.

2. Hak de walnoten fijn en meng ze met de balsamicoazijn, de olie en de zwarte olijvenpaté met gedroogde tomaat Vegadénia tot een vinaigrette.

3. Vul de courgettebloemen met de Vegadénia wortelpaté.

4. Schik de courgettereepjes op de bodem van het bord in een rechthoekige vorm om een carpaccio te maken.

5. Schik de bloemen harmonieus op de courgette capaccio, de abrikozenpartjes en de gebroken olijven.

6. Garneer met de vinaigrette en wat muntblaadjes.

Mis de video met allerlei details niet op onze sociale netwerken!