Descripció

El color recorda el d’un puré de castanyes amb petits fragments més foscos. En el seu aroma predominen clarament els dos ingredients destacats, l’albergínia i l’orenga, aportant la ceba únicament textura i sabor. És un paté força fluid, entre una nata muntada densa i mantega pomada. En paladejar-lo percebem clarament l’albergínia rostida, amb el característic punt picant, i de forma natural van apareixent la resta d’ingredients. Finalment, l’orenga pren protagonisme per l’efecte de nou de la seva aroma.

Suggeriments d’ús

A punt per consumir o utilitzar com a ingredient.

• Producte per untar
• Acompanyament de tota mena d’aliments.
• Elaboració de salses