Descripció

D’aspecte visual ataronjat suau, agradable i molt homogeni. Destaca a l’aroma la barreja d’espècies coneguda com Ras el Hanout, si bé la simbiosi de carbassa i canyella brillen especialment.

La seva textura és fina i és molt fàcil de treballar. En degustar-lo tornen a aparèixer la carbassa i la canyella, amb cert punt dolç que és equilibrat per la sal, el suc de llimona, el tahine i el cigró fins a convertir-se en una barreja característica i diferent.

Suggeriments d’ús

A punt per consumir o utilitzar com a ingredient.

• Producte per untar
• Acompanyament de tota mena d’aliments.
• Elaboració de salses