AQUAFABA BIO. Sustituto natural de la clara de huevo
3,30 €
250ml
Alternativa natural a la clara de huevo en usos tales como merengues, salsas, repostería, rebozados, helados, mousses, etc.
Disponibilidad: Hay existencias
Descripción
Producto de consistencia ligeramente gelificada, preparado a partir de la reducción del caldo resultante de la cocción de garbanzos.
Sin adición de aditivos, ni espesantes ni colorantes.
Características organolépticas:
Color: ligeramente tostado, muy similar al de un garbanzo seco.
Sabor: suficientemente neutro, con restos de sabor a garbanzo.
Aroma: el natural del producto, sin excesiva presencia.
Sugerencias de uso
Modo de empleo: Agitar suavemente para facilitar su homogeneización. Para montar, se aconseja enfriar previamente. Batir con varillas eléctricas o robot de cocina, hasta obtener la consistencia deseada.
Ingredientes
Ingredientes: Agua y extracto de garbanzos*.
*Procedente de agricultura ecológica.
Origen del garbanzo: Zamora.
Conserva vegetal esterilizada. Consumo preferente de 2 años. Una vez abierto mantener refrigerado no más de 14 días. Conservar entre 0ºC y 25ºC, evitando los excesos de humedad.
Botella de 250ml de contenido efectivo (℮). Tapa con botón de seguridad y libre de bisfenol A.
| Valores medidos | Por 100g |
| kJ | 61 kJ |
| kcal | 14 kcal |
| Grasas | <0,5g |
| Ácidos grasos saturados | <0,1g |
| Hidratos de Carbono | 2,9g |
| de los cuales azúcares | 0,8g |
| Proteína bruta | 0,7g |
| Sal | 0,093g |
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