Descripció
A la vista resulta de color verd llimona molt viu. De textura mitjana (ni àrid, ni excessivament fluid), presenta, normalment, petits fils i fibres característics propis de la carxofa. També és possible observar ocasionalment petits trossets de pastanaga. Combina el punt amarg de les verdures d’hivern amb un matís àcid aportat per la llimona, complementat amb el toc dolç de la pastanaga i potenciat amb la riquesa d’aromes que, només un curri selecte procedent de l’Índia, ens podria aportar.
Un paté de blancs i negres, de contrastos, que a alguns deixa indiferent i altres apassiona a enrabiar.
Suggeriments d’ús
A punt per consumir o utilitzar com a ingredient.
- Producte per untar
- Acompanyament de tota mena d’aliments.
- Elaboració de salses
Reviews
There are no reviews yet.