Descripció
El color recorda el d’un puré de castanyes amb petits fragments més foscos. En el seu aroma predominen clarament els dos ingredients destacats, l’albergínia i l’orenga, aportant la ceba únicament textura i sabor. És un paté força fluid, entre una nata muntada densa i mantega pomada. En paladejar-lo percebem clarament l’albergínia rostida, amb el característic punt picant, i de forma natural van apareixent la resta d’ingredients. Finalment, l’orenga pren protagonisme per l’efecte de nou de la seva aroma.
Suggeriments d’ús
A punt per consumir o utilitzar com a ingredient.
- Producte per untar
- Acompanyament de tota mena d’aliments.
- Elaboració de salses
Reviews
There are no reviews yet.