Per què el públic Gourmet tria productes Vegadénia?
Satisfer els paladars més exigents no és una tasca senzilla! Però a Vegadénia coneixem la clau per agradar al públic gurmet més exigent: crear productes nous amb ingredients diferents, textures, barreges sorprenents i sabors irresistibles!
T’expliquem més!
La clau en la creació dels nostres patés és triar ingredients sorprenents i innovadors. Tots han estat escollits de manera meticulosa i molt pensada: cada ingredient aporta un valor diferencial i ha d’actuar en perfecta sinergia amb la resta dels ingredients, en una combinació equilibrada que sorprengui el nostre paladar. Per això els nostres patés no requereixen més acompanyament: funcionen perfectament com a ingredient únic untat al pa. No cal més! Unes torrades de pa o pujols, el teu paté Vegadénia favorit…i tu! La barreja perfecta!
Avui desitgem desvetllar-te una mica més sobre aquests ingredients estrella que hem incorporat a les nostres receptes. Ens encanta pensar i crear receptes des de zero, exclusives de Vegadénia, i dignes de criteris tan refinats com el teu.
El tahine o tahini és una pasta creada a partir del sèsam. Habitualment, al mercat podem trobar tahine blanc o tahine negre. El tahine negre es diferencia del blanc pels seus gran valor nutricional (conté una dosi extra de calci, ferro i fibra), a més de posseir un sabor intens i molta personalitat. I no és casualitat que ho hàgim inclòs com a ingredient dels nostres patés! El públic gurmet coincideix que el tahine negre aporta aquest toc diferencial que tot entès a la gastronomia busca per a les seves creacions.
Entre altres, a Vegadénia hem escollit aquest ingredient per crear el nostre Paté Ecològic de Berenjena amb Tahine Negro i Comino. També ho hem introduït al Vegummus Ecològic amb Tahine torrat. El resultat és sorprenent! T’animes a provar-ho?
Si hi ha un ingredient que ens evoca als sabors exòtics, aquest és el curri. Aquest condiment originari de l’Índia està compost per comí, canyella, cúrcuma (el que li profereix aquest color groc), comí, nou moscada, pebre i gingebre, entre moltes altres espècies.
Per si no n’hi hagués prou, el curri aporta múltiples propietats al nostre organisme. Per exemple, la cúrcuma compta amb una gran capacitat antioxidant que ajuda a desinflamar el nostre organisme i mantenir-lo en equilibri.
Els amants dels sabors diferents sempre afirmen que el curri no pot faltar en qualsevol plat com cal. Nosaltres escoltem aquestes apreciacions per crear el nostre Paté Ecològic de Carxofa al Curry i Vegummus . Un mix de sabor que entusiasma! Ho has provat ja?
ALLS GOURMET
L’all és molt valorat en la gastronomia, no només pel sabor, sinó per les bondats que aporta al nostre cos: millora la circulació, redueix els nivells de colesterol i compta amb propietats antibacterianes. Molts especialistes en nutrició i dietètica recomanen menjar una dent d’all cru!
Al mercat trobem diferents tipus d’alls que varien segons el seu color i sabor: blanc negre, rosat, violeta… Per a la creació del nostre paté, hem triat diferents varietats:
Tant l’all negre com l’all rostit o fresc aporta personalitat i robustesa als nostres productes. Per això han estat especialment considerats a l’hora de desenvolupar l’ Hummus Bio als Tres Alls i Tomàquet Rostit i Vegummus d’All Negre. Sens dubte, us sorprendrà!
TOMÀQUET SEC
Després d’un procés d’assecat de la tomaca madura, aquesta es transforma en tomàquet sec. Això varia la seva textura i sabor, proferint-li un sabor vell i molt més sofisticat.
Si a la nostra deliciosa crema d’olives negres hi sumem el tomàquet sec, el resultat és el nostre paté vegetal d’olives negres i tomàquet sec que sorprèn els més veterans. Anima’t a conèixer-lo!
Vols conèixer més sabors sorprenents de Vegadénia? Pots descobrir-los tots aquí !