Per a 6 persones

Ingredients

Pas 1:

Munteu l’aquafaba amb les varetes elèctriques durant 10 minuts a màxima potència.

Pas 2:

En un bol anar pesant els ingredients (primer els secs i després els humits).

Pas 3:

Barregeu-ho molt bé amb l’ajuda d’unes varetes.

Pas 4:

Incorporar, a poc a poc, l’aquafava a punt de nou a la barreja anterior amb l’ajuda d’una espàtula fent moviments envoltants. Compte no quedin grumolls. És normal que l’aquafaba baixi la seva espojositat.

Pas 5:

Introduir en un motlle per enfornar folrat amb paper vegetal.

Pas 6:

Coure al forn a 180ºC durant 45-50 minuts. Introduir un escuradents al centre i, si aquesta surt sec, el pa de pessic està llest. Si surt tacat, deixeu uns 5-10 minuts més i torneu a comprovar.

Pas 7:

Refredar totalment i treure del motllo amb cura.

Scroll to Top