Pour 2 personnes

Ingrédients

Pour les rouleaux :

Pour la béchamel :

Pour le fourrage:

Accompagnements :

Étape 1:

Lavez la courgette et, à l’aide d’une mandoline, coupez la courgette en fines lamelles. Reserver

Étape 2 : Béchamel

Mettez les amandes à tremper pendant environ 3 heures ou toute la nuit. Écrasez avec le reste des ingrédients et ajoutez la quantité d’eau que vous jugez convenable pour qu’il reste une sauce fluide. À votre goût.

Étape 3 : Huile de basilic

Mixer le basilic avec l’huile.

Étape 4 : L'assemblage

Disposez un peu de pâté de carottes sur les lanières de courgettes et roulez. Sauce à la béchamel et les accompagnements. Prendre plaisir.

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