Wij spraken met... .
Angela, met de behoefte om haar steentje bij te dragen aan een meer verantwoorde consumptie, verhuisde naar León en begon een bedrijf dat producten in bulk inkoopt.
In 2018 werd Lulo Granel geboren en sinds 2019 zijn zij onze klanten. Tegenwoordig hebben ze een grote en ondersteunende gemeenschap die zich bekommert om zero-waste.
Laten we ter zake komen!
Vertel ons... Hoe en wanneer is het project ontstaan?
Het ontstond in de zomer van 2018, toen ik, tijdens één van mijn reizen naar de stad León, besefte dat er geen winkel van dit type was. Bovendien had ik op dat moment geen baan en verhuizen naar een kleine stad werd steeds aantrekkelijker voor mij, dus ik zag het als een kans voor verandering.
Wie zit er achter Lulo Granel?
Achter Lulo zit Angela, geboren in Madrid maar adoptiefdochter van vele plaatsen. Mijn hele familie komt uit León, daarom bracht ik daar elk jaar enkele dagen door. Ik heb biologie gestudeerd, maar ik ben altijd betrokken en bezorgd geweest over alles wat het milieu kan beïnvloeden. En dan is er nog Ana, mijn partner in de werkplaats, die het werk gemakkelijker maakt.
Hoe definiëren jullie jezelf en welke waarden kenmerken jullie?
Lulo is een plek waar mensen al het consumentisme en materialisme dat ons tegenwoordig omringt achter zich laten. Het is een winkel waar je naartoe gaat om iets te kopen, maar deze winkel geeft je de kans om je aankoop bewuster te doen, om na te denken vòòr je koopt: neem je verpakking mee om minder afval te genereren, denk na over het kopen van de hoeveelheid die je echt gaat consumeren… er zijn hier geen 2 voor 1 of 3 voor 1 aanbiedingen om je aan te moedigen meer te kopen.
Wij verdedigen verantwoordelijkheid, respect en transparantie.
Wat onderscheidt jouw winkel van de rest?
Hier kun je komen kopen met je eigen verpakkingen, en dat is, op dit moment, een groot verschil met elke andere winkel. Bovendien kun je zoveel kopen als je wilt, niemand dwingt je om een kilo van iets af te nemen. Omdat we een kleine winkel zijn, leren we bijna al onze klanten kennen, we kunnen met ze praten, erachter komen wat ze lekker vinden, iets wat je in een grote supermarkt niet kunt doen.
We werken sinds 2019 samen, hoe is de evolutie sindsdien verlopen?
De waarheid is dat we niet mogen klagen, gezien de jaren die we hebben gehad met de pandemie. Sinds we zijn begonnen, hebben we gezien dat de zaak, beetje bij beetje, beter en beter wordt, mensen worden steeds meer aangemoedigd om in onze vestiging te winkelen en, hoewel het in een vrij langzaam tempo gaat, zijn we erg blij dat ze bewuster worden.
Wat is je meest directe uitdaging?
Elk jaar beginnen we met het doel om het aantal vaste klanten te vergroten ten opzichte van het voorgaande jaar, maar het doel dat we echt het meest nastreven is om steeds meer mensen te laten beseffen hoe belangrijk het is van zo lokaal mogelijk consumeren, dat afvalvermindering iets heel belangrijks is en dat we dit in ons leven moeten opnemen.
Op winkelniveau willen we graag een koelkast inbouwen om wat vers product aan te kunnen bieden.
U heeft nog geen webshop, hoe ziet u de toekomst hiervan?
We hebben het in gedachten , en ik denk dat de vraag toeneemt, het is iets om vandaag rekening mee te houden. Al is het altijd gekoppeld aan een fysieke ruimte, want we moeten zien, ruiken en voelen.
We moeten zien, ruiken en voelen wat we kopen.
Leveranciers selecteren is niet altijd gemakkelijk, waar let je op om ze te kiezen?
Ja, het is geen gemakkelijke opgave. We kijken of het product zo lokaal mogelijk is, hoewel dat vaak moeilijk is. We willen ook dat ze verantwoordelijk omgaan met het milieu en met hun werknemers.
Wat vind je leuk aan Vegadénia als leverancier?
Dat het product nationaal is, met veel zorg en liefde gemaakt. Vanaf de eerste dag dat we elkaar ontmoetten , konden we de emotie en het werk zien achter elk product dat je op de markt brengt en bovendien is alles erg lekker en onze klanten zijn er dol op.
TOP 3 Vegadenië:
Bio wortelpaté met walnoten en basilicum; de Sobravegana en de sinaasappelmarmelade met cacao.
Vertel ons over uw klanten, wat is het meest opvallende profiel?
We hebben allerlei soorten klanten, de meest voorkomende zijn tussen de 35 en 55 jaar. Er zijn heel jonge mensen die net zelfstandig zijn geworden, of studeren. Er zijn ook oudere mensen, vooral mensen die alleen wonen omdat ze kleine hoeveelheden kunnen kopen en ze komen ook om te zien hoe het voelt om te kopen zoals ze deden toen ze klein waren.
Vertel ons tot slot wat uw klanten over Vegadénia zeggen.
Ze zijn zeer tevreden over de kwaliteit en smaak van de producten. We hebben nogal wat vegetarische en veganistische klanten die dol zijn op je patés, aangezien het niet gemakkelijk is om de variëteit die je aanbiedt te vinden, en … De sinaasappelmarmelade met cacao vliegt!