Het bevredigen van de meest veeleisende fijnproevers is geen gemakkelijke taak! Maar bij Vegadénia kennen we de sleutel om het meest veeleisende fijnproeverspubliek te plezieren: het creëren van innovatieve producten met verschillende ingrediënten, texturen, verrassende mixen en onweerstaanbare smaken!

Wij vertellen je meer!

De sleutel bij het maken van onze patés is de keuze voor verrassende en innovatieve ingrediënten. Ze zijn allemaal op een zorgvuldige en doordachte manier gekozen: elk ingrediënt biedt een verschillende waarde en moet in perfecte synergie werken met de rest van de ingrediënten, in een uitgebalanceerde combinatie die onze smaakpapillen verrast. Daarom hebben onze patés niet meer begeleiding nodig: ze werken perfect als een enkel ingrediënt op brood. Niet meer nodig! Wat geroosterd brood of broodstengels, je favoriete Vegadénia paté… en jij! De perfecte mix!

Vandaag willen we iets meer onthullen over die topingrediënten die we in onze recepten hebben verwerkt. We houden ervan om vanaf het begin recepten te bedenken en te maken, exclusief voor Vegadénia, en voldoen aan criteria die net zo verfijnd zijn als die van jou.

TAHINE

Tahin of tahini is een pasta gemaakt van sesam. Meestal kunnen we op de markt witte tahini of zwarte tahini vinden. Zwarte tahini onderscheidt zich van witte door zijn hoge voedingswaarde (het bevat een extra dosis calcium, ijzer en vezels), maar ook door een intense smaak en veel persoonlijkheid. En niet voor niets hebben we het als ingrediënt in onze patés verwerkt! Het gastronomische publiek is het ermee eens dat zwarte tahini die differentiële toets geeft waar alle kenners van de gastronomie naar op zoek zijn in hun creaties.

Bij Vegadénia hebben we onder andere dit ingrediënt gekozen om onze Biologische Aubergine Paté met Zwarte Tahin en Komijn te maken. We hebben het ook geïntroduceerd in de Bio Vegummus met geroosterde Tahin. Het resultaat is verrassend! Durf jij het aan om het te proberen?

 

KERRIE

Als er een ingrediënt is dat exotische smaken oproept, is het wel curry. Deze specerij die oorspronkelijk uit India komt, bestaat uit komijn, kaneel, kurkuma (waardoor het die gele kleur krijgt), komijn, nootmuskaat, peper en gember, en vele andere kruiden.

Alsof dat nog niet genoeg is, biedt curry meerdere eigenschappen aan ons lichaam. Kurkuma heeft bijvoorbeeld een grote antioxidantcapaciteit die helpt om ontstekingen in ons lichaam te verminderen en in balans te houden.

Liefhebbers van verschillende smaken zeggen altijd dat curry in geen enkel gerecht mag ontbreken dat zijn zout waard is. We luisteren naar deze opmerkingen om onze Biologische Artisjok Paté met Curry en Vegummus te maken. Een smaakmix die prikkelt! Heb je het al geprobeerd?

GOURMET KNOFLOOK

Knoflook wordt in de gastronomie zeer gewaardeerd, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de voordelen die het ons lichaam biedt: het verbetert de bloedsomloop, verlaagt het cholesterolgehalte en heeft antibacteriële eigenschappen. Veel specialisten op het gebied van voeding en diëtetiek raden aan om een teentje rauwe knoflook te eten!

Op de markt vinden we verschillende soorten knoflook die variëren naargelang hun kleur en smaak: wit, zwart, roze, violet… Voor de creatie van onze paté hebben we verschillende variëteiten gekozen:

Zowel zwarte knoflook als geroosterde of verse knoflook voegen persoonlijkheid en robuustheid toe aan onze producten. Daarom is er speciaal rekening mee gehouden bij de ontwikkeling van de Biologische Hummus met Drie Knoflook en Geroosterde Tomaat en Zwarte Knoflook Vegummus . Het zal je zeker verrassen!

GEDROOGDE TOMAAT

Na een droogproces wordt de rijpe tomaat omgevormd tot gedroogde tomaat. Dit varieert de textuur en smaak, waardoor het een verouderde en veel verfijndere smaak krijgt.

Als we gedroogde tomaat toevoegen aan onze heerlijke zwarte-olijvencrème, is het resultaat onze zwarte olijven en gedroogde tomaten -groentepaté die de meeste veteranen verrast. Wees blij om hem te ontmoeten!

Meer verrassende smaken van Vegadénia weten? Je ontdekt ze hier allemaal!