Voor 2 personen
Ingrediënten
Voor de taart:
- 70g tarwebloem (sterke)
- 90g biologische Aquafaba Vegadénia
- 75g poedersuiker
- 4g wijnsteen of 10g citroensap
- 1 eetlepel gepureerde amandelen
Voor de vulling:
- 230g Tiggy tijgernoot en gember (1 pot)
Ter decoratie:
- 230g Tiggy tijgernoot en gember (1 pot)
Stap 1:
Zeef de bloem. Klop de aquafaba in een blender met de suiker en de wijnsteen (of citroensap).
Stap 2:
Voeg de amandelpuree toe en mix nog 2 seconden. Meng de bloem in een kom met behulp van een spatel.
Stap 3:
In een huls steken. Geef de gewenste vorm op bakpapier, silpat…bak 15 minuten op 180ºC. Reserveren.
Stap 4: De assemblage
Schik de tijgernoot en gember Tiggy-crème op een sponsschijf, strooi de vruchten naar smaak, leg een andere schijf … herhaal dit 2 à 3 keer. Versier met gesmolten chocolade.
Vorige
Volgende