Description
Pâté de texture granuleuse, dense, de couleur rouge à marron, avec quelques petits fragments reconnaissables de graines de tournesol. Son goût évoque une symbiose entre les sobrasadas de la région de La Marina ou des îles Baléares et le miel, créant un jeu de saveurs sucrées et salées d’une grande intensité. Son arôme est caractéristique de la sobrassada, bien qu’il laisse entrevoir l’odeur particulière de la datte. Le goût aigre, salé et fermenté du miso japonais est dompté par la douceur de la datte, qui lui confère également une texture plus crémeuse et plus lisse. Son arôme est caractéristique de la sobrassada, bien qu’il laisse entrevoir l’odeur particulière de la datte. La saveur aigre, salée et fermentée du miso japonais est dominée par la douceur de la datte, qui apporte également une texture plus crémeuse et plus lisse.
Suggestions d’utilisation
Prêt à être consommé ou utilisé comme ingrédient.
- Produit à tartiner
- Accompagnement de toutes sortes de plats.
Avis
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