Description
Pâte à tartiner à la texture fine et homogène, de couleur entre le blanc fauve et le jaune pâle. Il a un arôme marqué par le tahini et secondairement par l’ail, le cumin et les pois chiches, caractéristique du houmous frais traditionnel de la Méditerranée orientale.
Sa saveur est la caractéristique de ce produit, douce, montrant en premier lieu la qualité de sa pâte de sésame, puis apparaissant le citron, l’ail et le cumin. À tout moment, il montre la consistance organoleptique du pois chiche Pedrosillano utilisé dans sa préparation.
C’est un mélange équilibré, doux et puissant à la fois, rappelant à tout moment de bonnes préparations fraîches au lieu d’une confiture.
Suggestions d’utilisation
Prêt à être consommé ou utilisé comme ingrédient.
- Produit à tartiner
- Accompagnement de toutes sortes de plats.
- Préparation de sauces
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