Vandaag, 18 juni, vieren we de Dag van de Duurzame Gastronomie , uitgeroepen door de VN in 2016.

Het doel van deze dag is om burgers bewust te maken van het aanleren van nieuwe eetgewoonten die bijdragen aan het welzijn van de wereldbevolking en aan de bescherming en het behoud van de hulpbronnen die van de aarde komen om een duurzamere planeet te bewonen.

De verbeteringen en veranderingen op het gebied van milieu, sociaal en economisch zijn essentieel om de noodzakelijke voorwaarden te scheppen voor een werkelijk duurzame wereld.

In die zin is het noodzakelijk om een verbetering te bewerkstelligen in de manier van voedselproductie en een wereldwijd engagement om de negatieve impact die menselijke consumptie heeft op natuurlijke hulpbronnen te minimaliseren.

Volgens de Organisatie van de Verenigde Naties (VN) zijn de principes waarop landbouw en duurzaam voedsel gebaseerd zijn de volgende:

  • Verbetering van de efficiëntie bij het gebruik, het behoud, de bescherming en de verbetering van natuurlijke hulpbronnen, als een sleutelelement voor de duurzaamheid van de landbouw.
  • Bescherm en verbeter de bestaansmiddelen op het platteland voor gelijkheid en sociaal welzijn.
  • De weerbaarheid van mensen, gemeenschappen en ecosystemen versterken voor duurzame landbouw.
  • Pas verantwoorde en effectieve bestuursmechanismen toe voor de duurzaamheid van voedsel en landbouw.

Hoe vier je de Dag van de Duurzame Gastronomie?

 

Hoewel de viering van dit evenement recent is, betekent het een vooruitgang voor de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling die door de VN zijn vastgesteld in de 2030-agenda voor duurzame ontwikkeling , gericht op het bijdragen aan een harmonieuzer en evenwichtiger leven met het milieu.

Hieronder zetten we een aantal acties op een rij die je kunt ondernemen om duurzame gastronomie te promoten.

  • Koop seizoensproducten.
  • Koop lokale producten , beter dan geïmporteerd.
  • Koop producten in bulk en vermijd verpakte producten, voor zover mogelijk.
  • Gebruik meer groenten bij het bereiden van maaltijden en verminder de vleesconsumptie.
  • Verspil geen voedsel, plan uw aankopen.
  • Hergebruik de zaden van groenten en fruit om je eigen tuin te maken.
  • Verspil geen water dat u gebruikt bij het bereiden van voedsel.
  • Draag bij aan recycling en vermijd het kopen van producten met plastic containers.

Deel uw mening over dit interessante onderwerp op sociale netwerken en voeg de hashtag #DayofSustainableGastronomie toe .

Scroll naar top