Berenjena al orégano

Paté de berenjena al orégano

    Su color recuerda el de un puré de castañas con pequeños fragmentos más oscuros. En su aroma predominan claramente sus dos ingredientes destacados, la berenjena y el orégano, aportando la cebolla únicamente textura y sabor. Es un paté bastante fluido, entre una nata montada densa y mantequilla pomada. Al paladearlo percibimos claramente la berenjena asada, con su característico punto picante, y de forma natural van apareciendo el resto de ingredientes. Finalmente, el orégano toma protagonismo por el efecto de nuevo de su aroma.

En general, uno de nuestros patés más suaves y con mayor aceptación.

Ingredientes:
Berenjena asada en horno de leña (79%), cebolla (14%), aceite de oliva virgen extra, limón, sal, especias, plantas aromáticas.
 
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