Olivas negras con tomate seco

Paté Babá Ganush

   Nuestro paté tiene un color que oscila entre el negro suave y el chocolate puro, con tonos terrosos y rojizos. Su aroma es intenso, predominando la aceituna negra por encima de todos los demás ingredientes.
   Es una elaboración distinta de una olivada o una tapenade. Combinando las olivas negras con tomate seco y cebolla tierna conseguimos aportar sabor intenso y frescor natural, apreciándose finalmente la presencia de plantas aromáticas autóctonas.
   Combina con quesos frescos y carnes blancas, pero su máxima expresión la consigue como protagonista único.


Ingredientes:
Olivas negras (74%), aceite de oliva virgen extra (11%),
cebolla (10%), tomate seco (3%), ajo, sal, plantas aromáticas frescas.
 
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