Champiñones a la pimienta

Paté Babá Ganush

   Paté de color marrón muy pálido, similar a la cáscara de nuez. De textura muy fácil de untar, fluida como una mermelada. Olfativamente detectamos de forma clara los champiñones, la frescura del limón y ya adivinamos la presencia de pimienta negra. Al probarlo, confirmamos esas primeras sensaciones; champiñones y cebolla, acidez de limón y una pimienta que va creciendo por vía retronasal sin llegar a ser dominante.
Moderadamente picante y muy adictivo.


Ingredientes:
Champiñones (66%), cebolla (23%), aceite de oliva virgen extra, limón, sal, especias, plantas aromáticas.
 
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