Zanahoria con nueces (y albahaca fresca)

Paté Babá Ganush

   De color naranja intenso, granulado, bastante homogéneo, detectándose únicamente algunos puntos verdes que provienen de la albahaca y pequeños granos de nuez. Su aroma es fresco, vivo y alegre, con amplia presencia olfativa de los dos ingredientes ya citados, además de, como es lógico, de la propia zanahoria. Su sabor es complejo, ya que tiene matices dulces, salados, grasos y herbáceos. Por sus características, tiene especial aceptación entre los más pequeños. Es, sin duda, nuestro paté más popular.


Ingredientes:
Zanahoria (78%), nueces (10%), aceite de oliva virgen extra, sal, limón, ajo, plantas aromáticas frescas, especias.
 
 
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